Inspirerende Oogst
De seizoenen bieden extra uitdaging in de keuken van Hartekoek. Feesten in de lente met roze rabarber voor de taarten, vlierbloesem en die piepjonge tuinboontjes in een knapperige salade. Zomerpret met courgettes, tomaten en aardbeien en pruimentaart. En dan de overvloed van de herfst met sinaasappeltaart en kweeperengelei en kastanjes en paddestoelen. Verwarmend wintervoedsel met pompoenen en appels en knapperige noten.
Allemaal rijp op zijn eigen tijd.
Klaar om verwerkt te worden
voor uw lunch of thee.
Hartekoek heeft een eigen biologische moestuin die in het seizoen de knapperigste groentes en de meeste verse kruiden levert.
Topleveranciers van de eieren voor Hartekoek zijn Kaatje, Kipje en Koko (Noord-Hollandse blauwe hennen), die de moestuin slakvrij houden.
Topleveranciers van de eieren voor Hartekoek zijn Kaatje, Kipje en Koko (Noord-Hollandse blauwe hennen), die de moestuin slakvrij houden.